职位名称：打荷

工作内容：
- 负责厨房出菜前的准备工作，包括餐具摆盘、配菜分装、酱汁调配及装饰配料准备；
- 协助厨师完成菜品组装与出品前的质量检查，确保摆盘规范、整洁、符合标准；
- 维护打荷区域卫生与工具整洁，及时补充物料，保障出餐流程顺畅；
- 配合厨师长及其他岗位，高效响应高峰时段出餐需求，保障出品时效与一致性。

职位要求：
- 1年以上中餐厨房打荷或相关岗位工作经验，熟悉常见菜系出品流程；
- 熟悉基本刀工、配菜标准及食品安全操作规范；
- 具备良好的执行力、团队协作意识和抗压能力；
- 工作细致认真，责任心强，能适应快节奏、高强度的工作环境；
- 持有有效健康证。