岗位职责: 1、在洗碗领班带领指挥下，负责洗刷消毒餐具、杂具等洗刷消毒过程、严格按程序和标准，保证餐具、杂具等的清洁卫生; 2、会使用洗碗机，做好一洗、二涮、三冲、四消毒; 3、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，减少损耗; 4、定期检查餐具状态，发现破损及时上报并处理; 5、协助保持洗碗区域的整洁与有序。 6、服从后厨安排，遵守管理制度。 任职要求: 1、身体健康，具备良好的卫生习惯; 2、工作认真细致，有较强的责任心; 3、服从管理，具备良好的团队合作精神; 4、能够适应快节奏的工作环境。