在负责酒店物资采购工作，充分发挥采购部的工作职能。 岗位职责： 1、根据采购申请单采购各部门所需的物品和食品，部门采购申请单需经部门负责人审核，带领采购员按照采购申请单上注明的所需物品、食品数量、规格、要求，在规定的到货时间内完成采购任务。 2、晚上联系己定供应商下第二天的采购单，保证及时供应厨房所需原材料。 3、熟悉和掌握酒店所需物资的名称、型号、规格、价格、用途。 4、及时处理产品质量问题和督促供应商及时送货。 5、审核供应商的发票、送货单、报价或订购单等。 6、负责属下员工培训，检查员工纪律，完成上级分配的其他工作。 7、比较供应商的报价和整理供应商资料档案。